厨房大作战，这样消毒才够！ - 消费指导

厨房大作战，这样消毒才够！

筷子没消毒，开水烫一下就夹菜？抹布没消毒擦碗筷？冰箱从不清洗杀菌？.....

以上操作你要超过两条，可要注意了！很有可能容易霉菌中毒！

家庭餐具、厨房卫生，有哪些要注意？下面让我们一起来看吧！

开水烫碗够不够？

答案是：NO！！！不够！！！

“热水烫一下”，温度不够，时间太短，不足以消灭餐具表面的全部微生物，只能称为“清洁”。

微生物无处不在，有“省事儿的”，也有“惹事儿的”。我们要预防的就是惹事儿的“致病微生物”，如幽门螺旋杆菌、肝炎病毒、霉菌等。要掌握专业消毒灭菌，首先要学会区分“清洁”、“消毒”、“灭菌”。清水冲洗，再用洗涤液去油污，只做到了“清洁”。“消毒”是在“清洁”的基础上，杀灭繁殖活跃的病原微生物，“灭菌”是杀灭所有微生物。当然，很多微生物是人类的朋友，平时生活不用做到“灭菌”，清洁即可。但是家中有人感染幽门螺旋杆菌、甲肝、戊肝，患者专属的餐具必须每次用后消毒，而且要等其他餐具清洗完毕后再进行。另外，定期对厨房进行彻底的消毒清洁，防止致病微生物滋生。朋友来家用餐前后，也应对餐具进行消毒。

到底要怎么消毒？

1、餐具消毒。

建议选择“开水浴”：100度沸水没过餐具煮30分钟，或放入蒸锅水开后蒸30分钟。“出浴”后自然晾干。

公共餐饮场所，餐具清洗后放入专用加热消毒装置，现用现消毒。

2、抹布消毒。

不干净的抹布是细菌病毒的“播种机”，用后一定要立即清洁消毒，晾于通风处干燥。

将抹布在100度沸水中煮30分钟，可消灭大多数致病微生物。

3、木制品除霉菌。

木制品宜置于通风阴凉处。不建议放进密闭柜，因为木制品很容易吸收空气中的水气而发霉。

如果怀疑霉菌滋生，丢弃换新是最简单的方法！霉菌可比一般细菌难杀灭！

对付有害霉菌，要先消毒，后清洗。注意防止霉菌扩散，污染其他物品。消毒前万万不可用抹布、海绵或钢丝球擦拭！

那么如何杀灭黄曲霉毒素？先用小苏打水浸泡，再放置锅内煮沸1小时，或配置高浓度84消毒液浸泡1小时，之后彻底清洗，除去消毒液。

4、冰箱除霉菌。

可拆卸的冰箱，最好把隔板和抽屉拆下来，用清水冲洗干净。如果发现霉菌集聚，请参考前面教大家的对付霉菌的方法。

尤其注意藏污纳垢的“重灾区”——冰箱门上的密封条！在尺子一端裹上浸有消毒液的纱布，插进密封条的缝隙间擦拭！搞定！

冰箱需要大部分消毒时，可以用消毒液将内胆、隔板、抽屉、密封条反复擦拭，再关门“闷”30分钟。时间到，将消毒液清洗干净即可！

哦，对了，冰箱除味儿，可要慎重用橘皮哦！放久了滋生细菌，反而得不偿失！建议使用冰箱专用活性炭来吸附异味，并根据说明书定期更换！

5、微波炉消毒。

建议高火2分钟反复2次（2次间隔15分钟），或中火6分钟。