消费新闻

5月20日，三门峡“黄河味道”美食周暨鲤鱼烹饪展示活动在三门峡国际文博城南广场盛大启动。河南省消费者协会副会长、秘书长韩晓明，省消协消费指导部主任王颖等领导受邀出席活动。

活动现场，韩晓明秘书长以评委身份，深度参与“黄河味道”鲤鱼烹饪展示环节。来自三门峡各县（市、区）的25家特色餐饮企业代表，纷纷亮出绝活，通过红烧、清蒸、糖醋等多样烹饪技法，将鲤鱼的鲜美发挥得淋漓尽致。韩晓明与其他评审团成员一同，从菜品的色、香、味、形及创新等维度，对每道鲤鱼佳肴进行严格细致的品鉴与打分，旨在评选出“最受欢迎十大鲤鱼餐饮名店”“最佳风味”“最具人气”等奖项，充分挖掘豫菜代表菜的独特魅力，为消费者探寻优质美食消费场所提供权威参考。

品鉴结束后，韩晓明副会长对本次活动给予了高度评价。他表示：“三门峡‘黄河味道’美食周暨‘黄河味道’鲤鱼烹饪展示活动，是一场极具意义的美食盛会。它不仅为餐饮企业提供了展示技艺与创新成果的舞台，更重要的是，通过这样的活动，能让消费者深度领略到黄河流域美食文化的博大精深。鲤鱼作为豫菜的代表，承载着厚重的地域文化和饮食传统，此次活动通过多样的烹饪展示，将这道经典菜肴的魅力全方位呈现，让消费者有机会品尝到不同风味的鲤鱼佳肴，对于推动地方特色美食走向更广阔市场、提升消费者的美食体验有着积极作用。同时，活动过程中对食品安全、菜品品质的严格把控，也体现了对消费者权益的切实保障。希望这样的活动能够持续举办，不断丰富内涵，为消费者带来更多优质的美食体验，也为餐饮行业的健康发展注入新的活力。”

韩晓明秘书长一行，在美食展示街区，近距离观摩陕州水花佛手糖糕、灵宝橡子凉粉等地方特色小吃的制作工艺与成品展示。韩秘书长与参展企业亲切交流，详细询问食材来源、制作流程、食品安全保障等情况，并对企业在菜品创新、品质把控方面所做的努力表示肯定，鼓励企业继续传承创新烹饪技艺，全力打造豫菜品牌，推动地方特色美食走向更广阔的市场。

此次活动作为第三十届黄河文化旅游节主体活动之一，通过政府引导、市场化运作方式，吸引了晋陕豫黄河金三角地区百家企业踊跃参与。河南省消费者协会相关领导和三门峡市市场监管局、市消协工作人员的参与，不仅为活动的专业性、公正性增添了保障，更彰显了消费者协会在推动餐饮行业健康发展、保障消费者合法权益、促进美食文化与消费融合等方面的积极作用。

未来，三门峡市各级消费者协会也将持续发力，以消费为纽带，助力黄河文化传承与本地经济产业融合发展，为擦亮“黄河三门峡・美丽天鹅城”城市名片贡献力量，同时为消费者营造更优质、更放心的消费环境。